인스턴트 국수의 분류는 무엇입니까?

May 29, 2024

분류의 인스턴트 국수는 또한 균일 한 조항이 아니며 관습뿐만 아니라 다양한 문헌이 인정 된 4 가지 종류의 분열입니다.

1. 인스턴트 국수의 건조 과정에 따라

튀긴 인스턴트 국수 생산 라인, 열기 건조 인스턴트 국수 및 삶은 인스턴트 국수로 나뉩니다.

(1) 깊은 튀긴 인스턴트 국수

건조 속도는 빠르며 (건조를 마치기 위해 약 70 대), 붙여 넣기 정도가 높습니다 (전분 붙여 넣기 속도는 85%이상에 도달). 재수 화가 잘되어 있으며 3 분의 폐수 침투 후에 먹을 수 있으며 편리하며 쾌적한 튀김 향이 있습니다. 그러나 제품은 20% -24% 오일을 함유하고 있기 때문에 비용이 많이 듭니다. 또한 포화 지방산 함량이 높은 팜유의 사용에도 불구하고. 그러나, 저장 기간 후에도 여전히 산화성 rancidity 현상을 생성하여 기름기가 많은 맛을 초래하여 제품의 질감과 맛이 크게 감소하여 튀긴 인스턴트 국수의 저장 기간이 짧습니다.

(2) 열기 건조 인스턴트 국수

그것은 70-90 온도에서 찐 및 폭행 된 습식 국수의 탈수 및 건조입니다. 오일이 사용되지 않기 때문에 비용은 낮으며 산화되고 썩은 썩은 시간이 쉽지 않으며 저장 시간이 길다. 건조 온도가 낮기 때문에 건조 시간이 길고, 붙여 넣기 정도는 낮고, 국수의 내부 다공성은 열악하고, 먹을 때 재수 화 시간이 길고 편의가 나쁘다.

(3) 삶은 인스턴트 국수

삶은 인스턴트 국수 (신선한 인스턴트 국수, ll 국수, Udon 국수라고도 함)는 공기 건조 인스턴트 국수와 튀긴 인스턴트 국수 후 또 다른 다양한 인스턴트 국수입니다. 다른 소비자 취향을 충족시키고 다른 등급의 소비 요구 사항을 충족합니다. 공기 건조 및 튀긴 인스턴트 국수에 비해 먹기 편리하고 삶은 인스턴트 국수는 더 많은 장점이 있습니다. 재수 화 시간은 짧고, 더 편리합니다. 튀김이 아니라 장기 소비는 특히 대부분의 인간 건강에 도움이됩니다. 젊은이들은 환영합니다 : 더 많이 먹고, 수프 국수로 만들 수 있고, 차갑게 먹거나 먹기 위해 튀겨 질 수 있습니다. 각 식사 방법은 다른 맛을 가지고 있습니다.

2. 포장 방식에 따라

가방, 컵, 그릇, 3 개로 나눌 수 있습니다.

중국은 현재 포장되고 그릇 기반입니다. 저렴한 저비용 저장 및 운송, 다른 식탁의 소비, 따라서 편의성은 그릇, 컵 제품이 아닙니다.

보울, 컵 인스턴트 국수 자체 식탁보로 인해 편의성이 높아지지만 더 비싼 포장 용기 때문에이 제품의 비용과 가격이 더 높습니다.

현재 중국의 인스턴트 국수 포장에 사용되는 다양한 포장 재료의 재활용 속도는 낮아서 환경에 오염을 일으킬 것입니다.

3. 제품 맛에 따라

간장 튀김 국수, 파기 및 기름 새우 맛 국수의 중국식 맛 : 간장 맛 두꺼운 국수, 카레 메밀 국수 : 즉석의 다른 요구에 따라 여러 가지 유형으로 나눌 수 있습니다. 국수 생산 라인 옥수수 인스턴트 국수, 녹이 콩 인스턴트 국수, 대두 밀가루 인스턴트 국수, 다른 곡물, 콩류, 인스턴트 국수 등과 같은 다른 영양소를 추가합니다.

4. 국수 유형에 따라

그것은 정사각형 인스턴트 국수와 둥근 인스턴트 국수의 두 가지 범주로 나눌 수 있습니다.

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