제품 정보 제품 특성
나트륨 폴리 아크릴 레이트는 친수성 그룹, 백색 분말, 무취 및 맛이없는 고 분자 화합물입니다. 물에 천천히 용해되어 극도 분자 사슬 성장, 겉보기 점도가 증가하고 고급 용액의 형성. 점도는 나트륨 카르복시 메틸 셀룰로오스 (CMC)와 알기 산 나트륨의 약 15-20 배이며, 우수한 알칼리 저항성, 장기 저장의 작은 점도 변화, 손상되기 쉽지 않습니다.
적용 범위
(1) 생 밀가루의 단백질 접착력을 향상시킵니다
(2) 전분 입자를 서로 결합하고 입자를 분산시키고 단백질의 네트워크 구조로 침투합니다.
(3) 반죽의 미세하고 부드러운 질감의 형성.
(4) 안정적인 젤라틴의 형성은 수용성 전분이 새는 것을 방지한다.
(5) 강한 수화로 인해 반죽에서 물을 균일하게 유지함으로써 건조를 방지합니다.
(6) 반죽의 연성을 향상시킨다.
(7) 원자재의 오일 및 지방 성분의 분산을 반죽으로 안정화시킨다.
사용 방법 및 예방 조치
용해 방법 : 교반하에 20-50 ℃에서 실온 (바람직하게는 부드러운 물)에 천천히 폴리 아크릴 레이트 분말을 천천히 균일하게 첨가하십시오 (참고 : 한 번에 많은 양을 첨가하지 마십시오. 분말은 무게가 따뜻한 물에 뿌려야합니다. , 물을 분말에 붓는 대신, 용해하기 어려운 산재 된 젤라틴 덩어리를 생성하는 대신 따뜻하게 유지하고 균일 용액에 녹일 때까지 저어줍니다. 그 농도는 일반적으로 약 0.1-0.2%이며, 용해 시간은 약 0.5 시간입니다. 용액 농도는 일반적으로 약 0.1-0.2%이고 용해 시간은 약 0.5 시간입니다.
회사 정보
우리 회사는 주로 생산에 종사하고 있습니다
(1) 인스턴트 국수 조미료 백
인스턴트 국수의 조미료를 생성 할 때, 가장 먼저해야 할 일은 소비자 인구의 생활 습관에 따라 조미료 공식을 결정하고 공식 요구 사항에 따라 다양한 원시 및 보조 재료를 정확하게 평가하는 것입니다. 그런 다음 특정 순서로 혼합하십시오. 믹싱, 소량의 원료 및 보조 재료의 배치를 사전 혼합 한 다음 다른 원료와 혼합하여 다양한 원료 및 보조 보조를 추가 한 후 원료가 균등하게 분산되고 휘발성 및 습기가 흡수되도록합니다. 덩어리 및 기타 현상을 방지하기 위해 첨가 후에 재료를 완전히 혼합해야합니다.
(2) 국수와 케이크에 대한 다양한 첨가제
식품 품질과 색상, 아로마 및 맛을 개선하기 위해 음식에 첨가 된 합성 또는 천연 물질뿐만 아니라 보존, 신선도 및 가공 기술의 요구를 위해.” 이것은 음식 첨가제의 정의입니다. 이 표준을 검토함으로써, 우리는 모든 음식 첨가제가 음식에 더 아름다운 색상을 추가하거나 음식에 강한 향기를 추가하거나 음식의 맛을 향상 시키거나 음식의 유효 기간을 연장하는 것과 같은 기능과 사명을 가지고 있음을 알 수 있습니다.
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